昔から「にんにくを食べるとスタミナがつく」といわれています。これは、にんにくの油(ガーリックオイル)に含まれる「アリチアミン」が関係しています。アリチアミンとは、にんにく特有のにおい成分であるアリシンとビタミンB1が結合した脂溶性物質で、カラダの中でビタミンB1をゆっくりと離していきます。つまり、ビタミンB1の吸収や利用効率をサポートしてくれるのです。