ビタミンB1は、体内で炭水化物からエネルギーをつくり、元気のモトとして役立つ大切な栄養素。ところが、ビタミンB1は水溶性のため、余分に摂ったものはカラダにとどまることなく短時間で排泄されてしまいます。しかし、アリチアミンの場合は脂溶性だから体内への吸収が良く、熱にも強いので壊れにくい性質を持っています。